Gezonde pasta

Geen inspiratie voor het eten vanavond? Dan is deze gezonde zalm pasta misschien wat voor jou. Niet moeilijk te maken en net even wat gezonder dan de gewone pastasaus. Dit recept is voor 2 personen.

Je hebt nodig:
- drie tomaten
- een bakje roomkaas
- een halve ui
- een teentje knoflook
- spaghetti, of een andere pasta die je in huis hebt
- een plak zalm

Verhit een beetje olijfolie in de pan. Snij de ui en de tomaat in blokjes, en snij het teentje knoflook zo klein mogelijk. Wanneer de olie is verhit kunnen de ui en knoflook de pan in. Zet het water voor de pasta op, wanneer het water kookt voeg je de pasta toe en laat je dit 10 minuten koken.

Snijd ondertussen de zalm in kleine stukjes. Wanneer de ui licht begint te kleuren kan de zalm de pan in. Wanneer deze bijna goed is voeg je de gesneden tomaat en de roomkaas toe. Deze hoeven alleen maar even warm te worden, wanneer dit is gebeurd kan je aan tafel. Wanneer je de pasta nog wat gezonder wil maken zou je broccoli toe kunnen voegen, deze moet je dan wel eerst koken.

Eet smakelijk!